Fresas
Sibaté, Cundinamarca, se caracteriza por sus cultivos de fresa, donde los cultivadores salen muy temprano a trabajar la tierra, fuente principal de ingreso del municipio. El secreto de su sabor, dulzura y tamaño, solo lo conocen los expertos fresicultores de la zona. Ellos, con dedicación cuidan los cultivos que son el sustento de sus familias y fuente de la economía de la región.
Piña
La Piña Mayanés es, sin duda, la más dulce en Colombia y el municipio de Paratebueno es el mayor productor de piña de Cundinamarca. La inspección de Maya, se caracteriza por tener las condiciones favorables para este cultivo, haciendo de esta, un fruto dulce y natural, sabroso y agradable para el paladar.
Panela
Cundinamarca es líder en producción de panela, con una producción de más de 212 mil toneladas de panela al año, que se producen en 47 municipios con 12 mil unidades de fincas productivas, con cerca de 4 mil trapiches en los que laboran diariamente 29.000 familias. Colombia es el país que más consume panela, su alto nivel de producción hace que adquiera una identidad nacional importante.
Naranjas
Una población emblemática por la naranja es Pacho, Cundinamarca. En ese municipio de gran riqueza agropecuaria es fácil encontrar postres a base de naranja, jugos, aperitivos y, en agradecimiento al noble fruto, parques, esculturas, monumentos, festividades y reinados. La naranja es un potente antioxidante gracias a las cantidades que la fruta tiene en vitamina C, resulta ideal para el sistema inmunológico.
Flores
Este es un sector con gran impacto social, pues genera más de 140.000 empleos y vincula alrededor del 25% de la mano de obra rural femenina. Uno de los renglones más importantes del departamento ya que el 68% de las flores frescas que exporta el país se cultivan en nuestros municipios; además, 66 mil familias derivan su sustento de los cultivos de flores que abarcan 5.056 hectáreas en la región. La rosa es la principal especie exportada desde nuestro territorio, con un 29% de participación.
Leche
Cundinamarca es el segundo departamento más productor de leche del país, con 4.800.000 litros diarios, de esta actividad dependen más de 70.000 familias. Por ello es preciso dejar en alto el líquido base insignia de Ubaté: la leche, la cual una vez elaborada, separada, compactada, con la acidez precisa de cada receta, sometida a algunos niveles de calor, empacada y puesta en cadena de frío, es comercializada en todo el país para deleitar miles de familias.
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